El conocimiento profesional es uno de los activos más valiosos de los trabajadores y debe estar en constante mantenimiento y construcción. Por eso ponemos a disposición este espacio de consulta para los afiliados, profesores y alumnos. Contamos con más de 100 volúmenes, tanto de origen nacional como internacional, de diversos temas relacionados con la actividad Hotelera, Turística y Gastronómica.

Comenzamos a gestionar la creación del Instituto Superior 17 de Octubre de Capacitación y Enseñanza de Nivel Terciario para la formación de las siguientes carreras:

Turismo y gastronomía son dos actividades que se llevan a cabo en casi la totalidad del territorio argentino. Por eso, para alcanzar a todos los trabajadores distribuidos por la Argentina, decidimos implementar este proyecto de educación a distancia. El objetivo es contribuir con la formación permanente de profesionales y trabajadores de la actividad utilizando aquellas herramientas que permitan un mejor y más eficiente proceso de enseñanza-aprendizaje.

La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de la UTHGRA obtuvo el nombramiento como ente Capacitador en manipulación de alimentos a nivel nacional. (registro Nº 0150, Res. Min. 837/01). Este curso abarca conceptos elementales tanto para la preparación, conservación y presentación de los alimentos como para la higiene y manipulación de los mismos. Los objetivos son: