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CURSO DE REPOSTERÍA Nivel 3

El curso de Repostería es una formación destinada a la enseñanza de las técnicas de repostería y procesos de elaboración clásicos y modernos de la pastelería. En las clases el docente trabaja conjuntamente con los alumnos, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas en las recetas.

Próximo curso:
Desde 25 hasta el 27 de marzo, en la Seccional UTHGRA Pergamino.
Más información:
Curso de Repostería 3
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CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

El curso de Manipulación de Alimentos abarca conceptos elementales para la preparación, conservación y presentación de los alimentos. Los alumnos conocerán los puntos elementales para la higiene, y manipulación de los alimentos.

Próximos cursos:
Del 6 al 10 de abril en la localidad de Pilar.
Del 13 al 17 de abril en la localidad de San Martín.
Del 20 al 23 de abril en la Seccional Avellaneda-Lomas de Zamora.
Más información:
Curso de Manipulación
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CEREMONIAL Y SERVICIOS PARA ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Existe un modo apropiado para realizar determinadas acciones. La importancia de conocerlo nos permite comportarnos en forma segura y natural. También nos brinda la posibilidad de evaluar el proceder de otras personas. Estas modalidades se establecen por normativas escritas o códigos variables, que surgen por costumbres en las distintas culturas. El objetivo de este curso es brindar las herramientas necesarias, para acceder a los mencionados conocimientos y mejorar la calidad del servicio.

Próximo curso:
Desde 20 hasta el 22 de abril, en la Seccional UTHGRA Tierra del Fuego.
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TALLER AFRONTANDO EL ESTRÉS

Cuando hablamos de estrés nos referimos a \"las fuerzas o presiones psicológicas y sociales, fruto de acontecimientos o situaciones que perturban el equilibrio de una persona\". Esta tensión es la que se denomina \"factor estresante\". Y a los acontecimientos o situaciones que la persona no puede controlar y la llevan a un desequilibrio se le llama \"estrés\".

Próximo curso:
Desde 20 hasta el 22 de marzo, en la Seccional UTHGRA Pergamino.
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TECNICATURA ANALISTA EN SERVICIOS GASTRONÓMICOS

El profesional egresado tendrá una sólida base de conocimientos que le permitirá participar en la organización, administración y gestión de emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones.
Recibe también un título intermedio de Chef Internacional


E-mail: tecnicaturauthgraberazategui@gmail.com
facebook/Tecnicatura en Gastronomía

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FIRMA DE CONVENIO

La UTHGRA, UTHGRA Seccional Chaco, la Municipalidad de Resistencia y la FEHGRA firmaron un Convenio Marco de Cooperación por el cual se comprometen a desarrollar e implementar un programa de capacitación y formación profesional para la actividad hotelera, gastronómica y turística de Resistencia. Este acuerdo está orientado a trabajadores, técnicos, profesionales y estudiantes del sector, a fin de ampliar las aptitudes y posibilidades laborales de los mismos, tendientes a la inserción y crecimiento en estos campos ocupacionales.
Más información:
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CFP Nº 402 DE BERAZATEGUI

El 4 de agosto se llevó a cabo la Inauguración de la nueva Sede del Centro de Formación Profesional Nº 402, de Berazategui.

Las nuevas instalaciones de Nuestro CFP brindarán a los alumnos la posibilidad de capacitarse en un amplio espacio equipado y apto para un desarrollo profesional integral.
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UTHGRA ENTE CAPACITADOR EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional obtuvo en el año 2007 ante la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, el nombramiento de la UTHGRA como ente Capacitador bajo el registro Nº 0150, según resolución Ministerial 837/01. Extendiendo certificados a los trabajadores que reciben la capacitación en manipulación de alimentos a nivel nacional. Con el fin de ampliar los beneficios de sus afiliados y generar sinergia con otras organizaciones y empresas del sector, UTHGRA establece acuerdos y convenios a los que se puede acceder aquí.
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IHG - Instituto Hotelero Gastronómico de Higiene, Ambiente, Seguridad y Salud Laboral. PROTECCIÓN PARA EL TRABAJADOR

El 21 de abril del corriente año se realizará el lanzamiento del IHG. En el marco de las exigencias legislativas en materia de salud, medicina, higiene y seguridad en el trabajo y del Estatuto Social de la UTHGRA, el IHG buscará formar y orientar a los trabajadores hotelero-gastronómicos a fin de que alcancen conocimientos y técnicas operativas en dichas materias, solidez profesional, espíritu crítico, mentalidad creadora y sentido ético y social en la protección de vidas y bienes, para desempeñarse en el campo laboral contemporáneo de hotelería y gastronomía; integrados a un orden social justo. A la vez que identificar, investigar, promover y difundir cambios en relación a la higiene, la medicina, la seguridad y la prevención en el mundo del trabajo; y así, favorecer con aportes significativos a la transformación de un mundo más humano.
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio marco entre la Academia Argentina de Medicina del Trabajo, la Sociedad Argentina Medicina del Trabajo, y el IHG de UTHGRA, con el principal objetivo de desarrollar tareas de enseñanaza e investigación relacionadas a la protección de la salud de los trabajadores.
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FIRMA DE CONVENIO

Se celebró un convenio marco de cooperación entre la UTHGRA y la Municipalidad de Tandil, con el objetivo de llevar a cabo actividades de capacitación que promuevan el desarrollo de competencias profesionales requeridas a los trabajadores para su inserción y crecimineto en el campo ocupacional del Turismo, Hotelería y Gastronomía.
Más información:
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CICLO DE CONFERENCIAS

El 07 de septiembre comenzó el Ciclo de Conferencias desarrollado en el marco de la Capacitación en Cuadros Dirigenciales, que se lleva a cabo conjuntamente entre la UTHGRA y la Universidad Católica Argentina (UCA).

1º Conferencia:
“¿En qué consiste la injusticia social en la Argentina actual? ¿Por qué “crear empleo” es invertir? ¿Cuáles son las condiciones necesarias?”
, a cargo del Dr. Marcos LAVAGNA(Observatorio Clima de Negocios, UCA y Director de Ecolatina), el Dr. Miguel Ángel IRIBARNE (Observatorio Clima de Negocios y Director del Programa de Desarrollo Dirigencial, Escuela de Negocios, UCA) y el Lic. Victor LAPEGNA (Observatorio Clima de Negocios y Escuela de Negocios, UCA).
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio entre la UTHGRA y SUETRA (Sindicato Unido de Educadores Técnicos de la República Argentina), con el principal objetivo de implementar la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos.
Se contó con la participación del Secretario General de UTHGRA José Luis Barrionuevo, el Secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA Argentino Geneiro y el Secretario General de SUETRA Fabián Gazzotti.