El profesional egresado tendrá una sólida base de conocimientos que le permitirá participar en la organización, administración y gestión de emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones.
Recibe también un título intermedio de Chef Internacional

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Comienzo el lunes 20 de mayo de 2013 E-mail: tecnicaturauthgraberazategui@gmail.com
facebook/Tecnicatura en Gastronomía

Este curso prepara a los alumnos para obtener el conocimiento jurídico de las normas sociales del trabajo, para que puedan tomar decisiones administrativas justas, acordes con la Ley.

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Del 21 al 24 de MAYO de 2013 se realizará un curso de Derecho Laboral I en la Provincia de Salta.

El curso de Salón ha sido diseñado para desarrollar competencias en el manejo y control se salón de un restaurante u hotel. El participante tomará conocimientos específicos para desempeñarse en el área operativa, habilidades en el sector y desarrollo del espíritu de servicio.

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Del 20 al 24 de Mayo de 2013 se realizará un curso de Salón en la localidad de Santiago del Estero.

Dirigido a quienes deseen obtener conocimientos para planificar y administrar reuniones de diversos propósitos o quieran trabajar en áreas que lo tengan a su cargo. Aquellos que se desempeñen en el ámbito privado o gubernamental en sectores que participen de la organización de eventos en formal total o parcial.

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Del 06 al 10 de MAYO de 2013 se realizará un curso de Organización de Eventos en la Ciudad de Santiago del Estero.

Es una formación destinada a la enseñanza de las técnicas de repostería y procesos de elaboración clásicos y modernos de la pastelería. En las clases el docente trabaja conjuntamente con los alumnos, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas en las recetas.

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Del 06 al 10 de MAYO de 2013 se realizará un curso de Repostería II en la Ciudad de Santa Rosa La Pampa.

Este curso abarca conceptos elementales para la preparación, conservación y presentación de los alimentos. Los alumnos conocerán los puntos elementales para la higiene, y manipulación de los alimentos. La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional obtuvo en el año 2007 ante la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, el nombramiento de la UTHGRA como ente Capacitador bajo el registro Nº0150, según resolución Ministerial 837/01. Extendiendo certificados a los trabajadores que reciben la capacitación en manipulación de alimentos a nivel nacional.

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Del 23 de mayo al 13 de junio de 2013 se realizará un curso de Manipulación de Alimentos en Capital Federal.

El 4 de agosto se llevó a cabo la Inauguración de la nueva Sede del Centro de Formación Profesional Nº 402, de Berazategui.

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Las nuevas instalaciones de Nuestro CFP brindarán a los alumnos la posibilidad de capacitarse en un amplio espacio equipado y apto para un desarrollo profesional integral.

La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional obtuvo en el año 2007 ante la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, el nombramiento de la UTHGRA como ente Capacitador bajo el registro Nº 0150, según resolución Ministerial 837/01. Extendiendo certificados a los trabajadores que reciben la capacitación en manipulación de alimentos a nivel nacional. Con el fin de ampliar los beneficios de sus afiliados y generar sinergia con otras organizaciones y empresas del sector, UTHGRA establece acuerdos y convenios a los que se puede acceder aquí.

El 21 de abril del corriente año se realizará el lanzamiento del IHG. En el marco de las exigencias legislativas en materia de salud, medicina, higiene y seguridad en el trabajo y del Estatuto Social de la UTHGRA, el IHG buscará formar y orientar a los trabajadores hotelero-gastronómicos a fin de que alcancen conocimientos y técnicas operativas en dichas materias, solidez profesional, espíritu crítico, mentalidad creadora y sentido ético y social en la protección de vidas y bienes, para desempeñarse en el campo laboral contemporáneo de hotelería y gastronomía; integrados a un orden social justo. A la vez que identificar, investigar, promover y difundir cambios en relación a la higiene, la medicina, la seguridad y la prevención en el mundo del trabajo; y así, favorecer con aportes significativos a la transformación de un mundo más humano.

Se firmó un convenio marco entre la Academia Argentina de Medicina del Trabajo, la Sociedad Argentina Medicina del Trabajo, y el IHG de UTHGRA, con el principal objetivo de desarrollar tareas de enseñanaza e investigación relacionadas a la protección de la salud de los trabajadores.

Se celebró un convenio marco de cooperación entre la UTHGRA y la Municipalidad de Tandil, con el objetivo de llevar a cabo actividades de capacitación que promuevan el desarrollo de competencias profesionales requeridas a los trabajadores para su inserción y crecimineto en el campo ocupacional del Turismo, Hotelería y Gastronomía.

El 07 de septiembre comenzó el Ciclo de Conferencias desarrollado en el marco de la Capacitación en Cuadros Dirigenciales, que se lleva a cabo conjuntamente entre la UTHGRA y la Universidad Católica Argentina (UCA).

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1º Conferencia:
“¿En qué consiste la injusticia social en la Argentina actual? ¿Por qué “crear empleo” es invertir? ¿Cuáles son las condiciones necesarias?”, a cargo del Dr. Marcos LAVAGNA(Observatorio Clima de Negocios, UCA y Director de Ecolatina), el Dr. Miguel Ángel IRIBARNE (Observatorio Clima de Negocios y Director del Programa de Desarrollo Dirigencial, Escuela de Negocios, UCA) y el Lic. Victor LAPEGNA (Observatorio Clima de Negocios y Escuela de Negocios, UCA).

Se firmó un convenio entre la UTHGRA y SUETRA (Sindicato Unido de Educadores Técnicos de la República Argentina), con el principal objetivo de implementar la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos.
Se contó con la participación del Secretario General de UTHGRA José Luis Barrionuevo, el Secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA Argentino Geneiro y el Secretario General de SUETRA Fabián Gazzotti.