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CURSO DE REPOSTERÍA

El curso de Repostería es una formación destinada a la enseñanza de las técnicas de repostería y procesos de elaboración clásicos y modernos de la pastelería. En las clases el docente trabaja conjuntamente con los alumnos, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas en las recetas.

Se desarrollará un curso de Mozo y Camarera del 27 al 31 de Octubre en la Seccional UTHGRA Jujuy.
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PREVENCION EN RIESGO DEL TRABAJO - IHG

El IHG diseñó este curso para brindarle a los trabajadores información y conocimientos básicos que contribuyan a mejorar las condiciones de higiene y seguridad en sus lugares de trabajo.

Desde el 20 al 24 de Octubre, se desarrollarán cursos en la Seccional UTHGRA Paraná y UTHGRA Zona Norte.
Del 27 al 31 de Octubre de 2014 se realizarán cursos en el CFP Nº402 Berazategui.
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MOZOS Y CAMARERAS

El curso de Salón ha sido diseñado para desarrollar competencias en el manejo y control se salón de un restaurante u hotel. El participante tomará conocimientos específicos para desempeñarse en el área operativa, habilidades en el sector y desarrollo del espíritu de servicio.

Se desarrollará un curso de Mozo y Camarera del 20 al 25 de Octubre en la Seccional UTHGRA Avellaneda-Lomas de Zamora.
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CURSO DE SOMMELIER

El curso de Sommelier está orientado a todos aquellos aficionados o profesionales de la cocina que deseen incursionar en el mundo del vino. Aborda temas tales como la introducción a la degustación; los sentidos y la cata; descripción de las técnicas de la degustación, poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto; diferencias entre gusto y sabor.

Se desarrollará un curso del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2014 en la provincia de San Luis.
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CURSO DE BARMAN

El curso de Barman ha sido diseñado para aquellos que deseen dar sus primeros pasos como Bartender. Se les enseñará acerca de las técnicas y fórmulas clásicas para la preparación, presentación y servicio.

Se desarrollará un curso de Barman del 20 al 24 de octubre en la Seccional UTHGRA San Miguel.
Del 27 al 31 de octubre se realizará un curso en la Seccional UTHGRA Chaco.
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TALLER AFRONTANDO EL ESTRÉS

Para comenzar es necesario aclara que el estrés es una función normal del organismo. Estrés es sinónimo de vida.

Se desarrollará un Taller los días 11, 18 y 25 de octubre en la Seccional UTHGRA Ciudad de Buenos Aires.
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CURSO DE NEGOCIACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS

El Instituto Superior de Dirigentes Juan Alfredo Reyes (ISD) propone el curso de Negociación y resolución de conflictos brindando, de una manera dinámica y lúdica, herramientas y recursos orientados a lograr una comunicación clara y efectiva que permita evitar potenciales conflictos o bien resolver los que puedan presentarse en el día a día.

Se desarrollará un curso los días 14 al 15 de octubre de 2014 en la Seccional UTHGRA Tandil.
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CURSO PARA DELEGADOS

El delegado es una pieza fundamental en el engranaje de nuestra organización sindical y hoy más que nunca necesitamos de la mayor cantidad de ellos para poder conocer y resolver rápidamente los distintos problemas que tienen los compañeros en sus lugares de trabajo.

Los días 6, 9, 20 y 23 de Octubre se realizará un curso para Delegados en la Seccional UTHGRA La Plata.
El 16 y 17 de octubre se desarrollará un curso en la Seccional UTHGRA Tandil.
El 29 y 30 de octubre se desarrollará un curso en la Seccional UTHGRA Catamarca.
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TALLER DE PROBLEMÁTICAS PSICOSOCIALES

El IHG diseñó este curso con el objetivo de contribuir al conocimiento de las problemáticas sociales, económicas, culturales y políticas que atraviesan las personas en el ámbito laboral y personal.

Se desarrollará un taller el 15 de octubre en el CFP Nº12 Eva Perón.
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CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

El curso de Manipulación de Alimentos abarca conceptos elementales para la preparación, conservación y presentación de los alimentos. Los alumnos conocerán los puntos elementales para la higiene, y manipulación de los alimentos.

Se desarrollará un curso del 27 al 30 de octubre en la Seccional UTHGRA Pergamino.
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TECNICATURA ANALISTA EN SERVICIOS GASTRONÓMICOS

El profesional egresado tendrá una sólida base de conocimientos que le permitirá participar en la organización, administración y gestión de emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones.
Recibe también un título intermedio de Chef Internacional


E-mail: tecnicaturauthgraberazategui@gmail.com
facebook/Tecnicatura en Gastronomía

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FIRMA DE CONVENIO

La UTHGRA, UTHGRA Seccional Chaco, la Municipalidad de Resistencia y la FEHGRA firmaron un Convenio Marco de Cooperación por el cual se comprometen a desarrollar e implementar un programa de capacitación y formación profesional para la actividad hotelera, gastronómica y turística de Resistencia. Este acuerdo está orientado a trabajadores, técnicos, profesionales y estudiantes del sector, a fin de ampliar las aptitudes y posibilidades laborales de los mismos, tendientes a la inserción y crecimiento en estos campos ocupacionales.
Más información:
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CFP Nº 402 DE BERAZATEGUI

El 4 de agosto se llevó a cabo la Inauguración de la nueva Sede del Centro de Formación Profesional Nº 402, de Berazategui.

Las nuevas instalaciones de Nuestro CFP brindarán a los alumnos la posibilidad de capacitarse en un amplio espacio equipado y apto para un desarrollo profesional integral.
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UTHGRA ENTE CAPACITADOR EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional obtuvo en el año 2007 ante la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, el nombramiento de la UTHGRA como ente Capacitador bajo el registro Nº 0150, según resolución Ministerial 837/01. Extendiendo certificados a los trabajadores que reciben la capacitación en manipulación de alimentos a nivel nacional. Con el fin de ampliar los beneficios de sus afiliados y generar sinergia con otras organizaciones y empresas del sector, UTHGRA establece acuerdos y convenios a los que se puede acceder aquí.
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IHG - Instituto Hotelero Gastronómico de Higiene, Ambiente, Seguridad y Salud Laboral. PROTECCIÓN PARA EL TRABAJADOR

El 21 de abril del corriente año se realizará el lanzamiento del IHG. En el marco de las exigencias legislativas en materia de salud, medicina, higiene y seguridad en el trabajo y del Estatuto Social de la UTHGRA, el IHG buscará formar y orientar a los trabajadores hotelero-gastronómicos a fin de que alcancen conocimientos y técnicas operativas en dichas materias, solidez profesional, espíritu crítico, mentalidad creadora y sentido ético y social en la protección de vidas y bienes, para desempeñarse en el campo laboral contemporáneo de hotelería y gastronomía; integrados a un orden social justo. A la vez que identificar, investigar, promover y difundir cambios en relación a la higiene, la medicina, la seguridad y la prevención en el mundo del trabajo; y así, favorecer con aportes significativos a la transformación de un mundo más humano.
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio marco entre la Academia Argentina de Medicina del Trabajo, la Sociedad Argentina Medicina del Trabajo, y el IHG de UTHGRA, con el principal objetivo de desarrollar tareas de enseñanaza e investigación relacionadas a la protección de la salud de los trabajadores.
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FIRMA DE CONVENIO

Se celebró un convenio marco de cooperación entre la UTHGRA y la Municipalidad de Tandil, con el objetivo de llevar a cabo actividades de capacitación que promuevan el desarrollo de competencias profesionales requeridas a los trabajadores para su inserción y crecimineto en el campo ocupacional del Turismo, Hotelería y Gastronomía.
Más información:
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CICLO DE CONFERENCIAS

El 07 de septiembre comenzó el Ciclo de Conferencias desarrollado en el marco de la Capacitación en Cuadros Dirigenciales, que se lleva a cabo conjuntamente entre la UTHGRA y la Universidad Católica Argentina (UCA).

1º Conferencia:
“¿En qué consiste la injusticia social en la Argentina actual? ¿Por qué “crear empleo” es invertir? ¿Cuáles son las condiciones necesarias?”
, a cargo del Dr. Marcos LAVAGNA(Observatorio Clima de Negocios, UCA y Director de Ecolatina), el Dr. Miguel Ángel IRIBARNE (Observatorio Clima de Negocios y Director del Programa de Desarrollo Dirigencial, Escuela de Negocios, UCA) y el Lic. Victor LAPEGNA (Observatorio Clima de Negocios y Escuela de Negocios, UCA).
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio entre la UTHGRA y SUETRA (Sindicato Unido de Educadores Técnicos de la República Argentina), con el principal objetivo de implementar la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos.
Se contó con la participación del Secretario General de UTHGRA José Luis Barrionuevo, el Secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA Argentino Geneiro y el Secretario General de SUETRA Fabián Gazzotti.