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CURSO DE SOMMELIER

El curso de Sommelier está orientado a todos aquellos aficionados o profesionales de la cocina que deseen incursionar en el mundo del vino. Aborda temas tales como la introducción a la degustación; los sentidos y la cata; descripción de las técnicas de la degustación, poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto; diferencias entre gusto y sabor.

Se desarrollará un curso del 5 al 7 de noviembre en la Seccional UTHGRA Puerto Madryn.
Más información:
Curso de Sommelier
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CURSO DE NEGOCIACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS

El Instituto Superior de Dirigentes Juan Alfredo Reyes (ISD) propone el curso de Negociación y resolución de conflictos brindando, de una manera dinámica y lúdica, herramientas y recursos orientados a lograr una comunicación clara y efectiva que permita evitar potenciales conflictos o bien resolver los que puedan presentarse en el día a día.

Se desarrollará un curso los días 3, 6, 10 y 17 de noviembre de 2014 en la Seccional UTHGRA La Plata.
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PREVENCION EN RIESGO DEL TRABAJO - IHG

El IHG diseñó este curso para brindarle a los trabajadores información y conocimientos básicos que contribuyan a mejorar las condiciones de higiene y seguridad en sus lugares de trabajo.

Desde el 17 hasta el 21 de noviembre se desarrollarán cursos en la Seccional UTHGRA Puerto Madryn y UTHGRA Posadas.
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MOZOS Y CAMARERAS

El curso de Salón ha sido diseñado para desarrollar competencias en el manejo y control se salón de un restaurante u hotel. El participante tomará conocimientos específicos para desempeñarse en el área operativa, habilidades en el sector y desarrollo del espíritu de servicio.

Se desarrollará un curso de Mozos y Camareras del 10 al 14 de noviembre en la Seccional UTHGRA Mar de Ajo.
Del 10 al 14 de noviembre se realizará un curso de Mozos y Camareras Nivel II en la Seccional Avellaneda-Lomas de Zamora
Más información:
Curso de Mozos y Camareras
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TALLER AFRONTANDO EL ESTRÉS

Hoy en día la palabra estrés se hace cada vez más habitual en el discurso cotidiano que hace referencia a una reacción biopsicosocial del organismo en que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que se percibe como amenazante o de demanda incrementada. Es así que la presente herramienta terapéutica busca indagar de qué modo enfrentamos el estrés, qué tan efectivo resulta y nos invita a reflexionar sobre qué cambios deberíamos llevar a cabo (de ser necesarios) para evitar el tan temido burnout, convirtiéndose en una excelente oportunidad para trabajar el autocuidado de equipos.

Se desarrollará un Taller los días 25, 27 y 28 de noviembre en la Localidad de Pilar.
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CURSO DE BARMAN

El curso de Barman ha sido diseñado para aquellos que deseen dar sus primeros pasos como Bartender. Se les enseñará acerca de las técnicas y fórmulas clásicas para la preparación, presentación y servicio.

Se desarrollará un curso de Barman del 10 al 14 de noviembre en la Seccional UTHGRA Pergamino.
Más información:
Curso de Barman
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TALLER DE AUTOESTIMA - Aquí y Ahora

La autoestima permite a las personas enfrentarse a la vida con mayor confianza, benevolencia y optimismo y por consiguiente alcanzar más fácilmente sus objetivos y autorrealizarse, motivo por el cual el IHG diseñó este taller, extendiendo de esta manera los conocimientos para mejorar las condiciones laborales y familiares de los afiliados.

Del 4 al 6 de noviembre se realizará un Taller en la Seccional UTHGRA San Martín.
Se desarrollará un Taller del 12 al 14 de noviembre en la Seccional UTHGRA Tucumán.
Del 17 al 20 de noviembre se realizará un Taller en la Seccional UTHGRA Jujuy.
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CURSO DE REPOSTERÍA

El curso de Repostería es una formación destinada a la enseñanza de las técnicas de repostería y procesos de elaboración clásicos y modernos de la pastelería. En las clases el docente trabaja conjuntamente con los alumnos, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas en las recetas.

Se desarrollará un curso de Repostería del 12 al 14 de noviembre en la Seccional UTHGRA Bahía Blanca.
Del 17 al 21 de noviembre se realizará un curso en la Seccional UTHGRA San Luis.
Más información:
Curso de Repostería
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CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

El curso de Manipulación de Alimentos abarca conceptos elementales para la preparación, conservación y presentación de los alimentos. Los alumnos conocerán los puntos elementales para la higiene, y manipulación de los alimentos.

Se desarrollarán dos cursos del 17 al 20 de noviembre en la localidad de Pilar.
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CURSO DE CEREMONIAL Y ATENCIÓN AL PÚBLICO

Existe un modo apropiado para realizar determinadas acciones. La importancia de conocerlo nos permite comportarnos en forma segura y natural. También nos brinda la posibilidad de evaluar el proceder de otras personas. Estas modalidades se establecen por normativas escritas o códigos variables, que surgen por costumbres en las distintas culturas. El objetivo de este curso es brindar las herramientas necesarias, para acceder a los mencionados conocimientos y mejorar la calidad del servicio.

Se desarrollará un curso del 10 al 14 de noviembre en la Seccional UTHGRA Corrientes.
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CURSO DE MUCAMA PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

El curso de Mucama para establecimientos hoteleros ha sido diseñado para aquellos que deseen iniciarse o perfeccionarse en el ámbito de la hotelería. La mucama es la responsable de la limpieza, higiene y confort de las habitaciones de un Hotel, por lo tanto debe poseer las habilidades y conocimientos necesarios para llevar a cabo su tarea eficientemente.

Se desarrollará un curso de Mucama para establecimientos hoteleros del 10 al 14 de noviembre en la localidad de Pilar.
Del 17 al 21 de noviembre se realizará un curso en la localidad de Victoria, Entre Ríos.
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TECNICATURA ANALISTA EN SERVICIOS GASTRONÓMICOS

El profesional egresado tendrá una sólida base de conocimientos que le permitirá participar en la organización, administración y gestión de emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones.
Recibe también un título intermedio de Chef Internacional


E-mail: tecnicaturauthgraberazategui@gmail.com
facebook/Tecnicatura en Gastronomía

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FIRMA DE CONVENIO

La UTHGRA, UTHGRA Seccional Chaco, la Municipalidad de Resistencia y la FEHGRA firmaron un Convenio Marco de Cooperación por el cual se comprometen a desarrollar e implementar un programa de capacitación y formación profesional para la actividad hotelera, gastronómica y turística de Resistencia. Este acuerdo está orientado a trabajadores, técnicos, profesionales y estudiantes del sector, a fin de ampliar las aptitudes y posibilidades laborales de los mismos, tendientes a la inserción y crecimiento en estos campos ocupacionales.
Más información:
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CFP Nº 402 DE BERAZATEGUI

El 4 de agosto se llevó a cabo la Inauguración de la nueva Sede del Centro de Formación Profesional Nº 402, de Berazategui.

Las nuevas instalaciones de Nuestro CFP brindarán a los alumnos la posibilidad de capacitarse en un amplio espacio equipado y apto para un desarrollo profesional integral.
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UTHGRA ENTE CAPACITADOR EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

La Secretaría de Capacitación y Formación Profesional obtuvo en el año 2007 ante la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, el nombramiento de la UTHGRA como ente Capacitador bajo el registro Nº 0150, según resolución Ministerial 837/01. Extendiendo certificados a los trabajadores que reciben la capacitación en manipulación de alimentos a nivel nacional. Con el fin de ampliar los beneficios de sus afiliados y generar sinergia con otras organizaciones y empresas del sector, UTHGRA establece acuerdos y convenios a los que se puede acceder aquí.
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IHG - Instituto Hotelero Gastronómico de Higiene, Ambiente, Seguridad y Salud Laboral. PROTECCIÓN PARA EL TRABAJADOR

El 21 de abril del corriente año se realizará el lanzamiento del IHG. En el marco de las exigencias legislativas en materia de salud, medicina, higiene y seguridad en el trabajo y del Estatuto Social de la UTHGRA, el IHG buscará formar y orientar a los trabajadores hotelero-gastronómicos a fin de que alcancen conocimientos y técnicas operativas en dichas materias, solidez profesional, espíritu crítico, mentalidad creadora y sentido ético y social en la protección de vidas y bienes, para desempeñarse en el campo laboral contemporáneo de hotelería y gastronomía; integrados a un orden social justo. A la vez que identificar, investigar, promover y difundir cambios en relación a la higiene, la medicina, la seguridad y la prevención en el mundo del trabajo; y así, favorecer con aportes significativos a la transformación de un mundo más humano.
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio marco entre la Academia Argentina de Medicina del Trabajo, la Sociedad Argentina Medicina del Trabajo, y el IHG de UTHGRA, con el principal objetivo de desarrollar tareas de enseñanaza e investigación relacionadas a la protección de la salud de los trabajadores.
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FIRMA DE CONVENIO

Se celebró un convenio marco de cooperación entre la UTHGRA y la Municipalidad de Tandil, con el objetivo de llevar a cabo actividades de capacitación que promuevan el desarrollo de competencias profesionales requeridas a los trabajadores para su inserción y crecimineto en el campo ocupacional del Turismo, Hotelería y Gastronomía.
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CICLO DE CONFERENCIAS

El 07 de septiembre comenzó el Ciclo de Conferencias desarrollado en el marco de la Capacitación en Cuadros Dirigenciales, que se lleva a cabo conjuntamente entre la UTHGRA y la Universidad Católica Argentina (UCA).

1º Conferencia:
“¿En qué consiste la injusticia social en la Argentina actual? ¿Por qué “crear empleo” es invertir? ¿Cuáles son las condiciones necesarias?”
, a cargo del Dr. Marcos LAVAGNA(Observatorio Clima de Negocios, UCA y Director de Ecolatina), el Dr. Miguel Ángel IRIBARNE (Observatorio Clima de Negocios y Director del Programa de Desarrollo Dirigencial, Escuela de Negocios, UCA) y el Lic. Victor LAPEGNA (Observatorio Clima de Negocios y Escuela de Negocios, UCA).
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FIRMA DE CONVENIO

Se firmó un convenio entre la UTHGRA y SUETRA (Sindicato Unido de Educadores Técnicos de la República Argentina), con el principal objetivo de implementar la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos.
Se contó con la participación del Secretario General de UTHGRA José Luis Barrionuevo, el Secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA Argentino Geneiro y el Secretario General de SUETRA Fabián Gazzotti.