La Secretaría de Capacitación y Formación de UTHGRA cuenta con 18 centros de formación profesional distribuidos en el territorio argentino y ofrece una gran variedad de cursos destinados a los trabajadores de la hotelería, gastronomía y turismo.
El umbral de posibilidades que presenta en cuanto a los contenidos abarca desde los cursos de conocimientos más prácticos hasta los más abstractos. En cuanto a la duración hay tanto cursos cortos como extensos.